Eu confio.
Deixo em suas mãos.
Omakase é a tradição japonesa em que o chef conduz cada momento, com intenção.
Valorizamos pescados da costa do nosso Ceará, escolhidos com rigor e tratados com técnicas como o ikejime, que preservam a integridade e a qualidade do peixe desde a origem.
O tempo é parte da técnica.
Nosso processo de maturação intensifica sabores e refina texturas.
Terça à Domingo
- 18h-19h30
- 20h-21h30
- 22h-23h30
Transporte e óculos de realidade aumentada sujeitos à disponibilidade.
- 18h-19h30
- 19h45-21h15
- 21h30-23h
- 23h15-00h45¹
Não inclui transporte e óculos de realidade aumentada.
- 18h-19h30
- 20h-21h30
- 22h-23h30
Não inclui transporte e óculos de realidade aumentada.
¹ Turno extra sujeito à disponibilidade.
Pequenos cuidados,
grandes detalhes.
Nosso endereço não é divulgado publicamente. Após a confirmação da sua reserva, você receberá as orientações e será conduzido até o JU de forma reservada.
A condução pode não estar disponível em determinados momentos, sendo necessário deslocamento até o ponto designado.
Caso algum convidado tenha restrição alimentar ou alergia, por favor nos informe com antecedência. Será um prazer cuidar desses detalhes.
Após a confirmação do pagamento, não será possível alterar o horário reservado.
Cancelamentos, alterações ou no-shows sem aviso prévio de 48 horas resultarão na perda do valor do sinal.
Nossa experiência tem duração média de 1h30, pensada para que cada etapa seja apreciada com calma e no tempo certo.
Trabalhamos com tolerância máxima de 15 minutos para atrasos no ponto de encontro. Como cada experiência é cuidadosamente sincronizada, atrasos podem comprometer o início da vivência do próximo convidado.
Agradecemos sua compreensão
e aguardamos sua visita.
Ichi-go ichi-e
Reservas mediante depósito de 50% via Pix. Cancelamento até 48h antes. O endereço é compartilhado na confirmação.
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